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Aug 02, 2023

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Viele Köche sagen, dass man die Schärfe eines Messers daran erkennen kann, wie gut es eine Tomate schneiden kann. Wenn Sie schon einmal versucht haben, eine Tomate mit dem Messer Ihres treuen Kochs zu durchschneiden, nur um sie dann zu einer ausgelöschten Paste zu zerdrücken, weil Ihr Messer so stumpf ist, kennen Sie das Gefühl der Enttäuschung. Obwohl Sie immer scharfe Messer haben sollten, ist die Wahrheit so, dass sogar alte Profis wie ich die Schuld daran haben, etwas zu lange zu warten, ohne sie zu schärfen.

Deshalb ist es gut, einen Messerschärfer, den Sie lieben, an Bord zu haben, und glücklicherweise sind drei unserer getesteten Favoriten im Angebot, mit Rabatten von bis zu 46 %. Für jeden Bedarf gibt es das Richtige – eine perfekte, anfängerfreundliche Option, eine elektrische Option für mehr Komfort und einen Schleifstein für Vielseitigkeit.

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Wenn Sie sich mit Spitzern nicht so gut auskennen und nach einem Einstieg suchen, ist unser beliebtester Einstiegspreis, der manuelle Spitzer von PriorityChef, derzeit mit 25 % Rabatt im Angebot. Da es über ein geradliniges Design verfügt, ist das Schärfen der Klingen ein Kinderspiel. Es verfügt über ein zweistufiges Schärfsystem, das heißt, Sie sollten Ihre glatten Messer im diamantbeschichteten Schlitz schärfen, um den Winkel der Klinge zu schärfen, und sie dann zum Polieren durch die Keramiköffnung führen.

Sie können damit sogar Messer mit Wellenschliff schärfen, was unsere Tester lieben – führen Sie das Messer einfach nur durch die Keramiköffnung. Jedes Messer benötigt je nach Stil nur etwa 10 bis 20 Durchgänge, was Sie in wenigen Minuten erreichen können.

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Kaufen:PriorityChef Messerschärfer, 15 $ (ursprünglich 20 $) bei amazon.com

Für eine unkomplizierte elektrische Spitzer-Option schnappen Sie sich das Presto EverSharp-Modell zum niedrigsten Preis seit einem Monat. Diese elektrische Option verfügt über einen zweistufigen Schärfprozess, der jede glatte Messerkante wieder auffrischt. Den Testern gefällt, dass es keine Anleitung gibt, die Ihnen hilft, das Messer zum Schärfen richtig zu positionieren, und dass es außerdem recht einfach zu bedienen ist. Insgesamt gibt es vier Slots (zwei für jede Stufe) mit Saphirrädern. Führen Sie Ihr Messer einfach ein paar Mal durch den ersten Schlitz, um eine Seite zu bearbeiten, und dann durch den anderen Schlitz für die zweite Seite für die erste Stufe. Den Vorgang wiederholen Sie für die zweite Polierstufe.

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Kaufen:Elektrischer Messerschärfer Presto EverSharp, 35 $ (ursprünglich 43 $) bei amazon.com

Wenn Sie Ihr Schärfspiel verbessern und sich einen Stein schnappen möchten, haben Sie Glück, denn unsere Lieblingsoption ist derzeit 46 % günstiger. Dieser scharfe Kieselstein besteht aus einem Schleifsteinblock. Da Schleifsteine ​​dadurch funktionieren, dass sie Ihr Messer über die flache, haltbare Oberfläche gleiten lassen, bieten sie viel mehr Freiheit als die fest installierten manuellen und elektrischen Modelle auf dem Markt.

Köche schwören auf die anpassbaren Vorteile, da Sie das Messer in jedem Winkel schärfen und polieren können. Es verfügt über zwei verschiedene Körnungen: eine 400er-Körnung zum Schärfen und eine 1.000er-Körnung zum Polieren. Im Lieferumfang ist außerdem eine Gummibasis enthalten, die Sie beim Schärfen unter den Stein legen können, damit er nicht verrutscht. Die Tester waren der Meinung, dass dies die unterhaltsamste Option von allen sei, aber das Erlernen erfordert viel Geduld und Übung, da man die Klinge selbst bewegen muss. Außerdem müssen Sie den Stein vor der Verwendung einweichen und sicherstellen, dass er nass bleibt. Wenn Sie jedoch der Herausforderung gewachsen sind, werden Sie mit dieser Option sicherlich belohnt.

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Kaufen:Sharp Pebble Premium Messerschärfstein, 27 $ (ursprünglich 50 $) bei amazon.com

Unabhängig davon, für welchen Weg Sie sich entscheiden, ob es sich um die einfache manuelle PriorityChef-Version, das elektrische Presto EverSharp-Modell oder den von Köchen geliebten Sharp Pebble-Stein handelt, können Sie sicher sein, dass Sie ein Essential mit einem großen Rabatt ergattern.